知識– category –
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平田牧場の三元豚解体を目の前で!生活クラブの学習会に参加した感想
我が家の食卓に欠かせない、平田牧場三元豚。 愛用している食材宅配「生活クラブ」の学習会で、生産者の方のお話を聞く機会がありました。 講義内容が学びになったことはもちろん、目の前で三元豚の解体を見ることができ、有意義な時間に。 生産者の方に直... -
塩の製造方法、知ってる?【選ぶときに必要な基礎知識!管理栄養士が解説】
種類も価格もたくさんある塩。買うとき、何を優先しますか? 有名だから?安いから?パッケージが好みだから?選ぶ理由はそれぞれですよね。 価格も栄養成分も様々な理由の一つが、製造方法。 例えば「価格が安い塩は、機械で一気に大量生産されたもの」、... -
塩にマイクロプラスチックが含まれる?【日本の塩は大丈夫?安全な天然塩を徹底調査】
「世界の9割の塩から、マイクロプラスチックが検出された」、「アジアの塩が、マイクロプラスチックに汚染させている」。 このような情報を目にしたことはありませんか? 生きていくうえで、塩は欠かせない調味料。 毎日、食べるからこそ安全な塩を摂りた... -
無添加だから生味噌だと思っていない?【生きた味噌の見分け方を、管理栄養士が解説】
無添加味噌って、「生味噌」じゃないの? 添加物が入っていないからといって、生味噌とは限りません!本記事で「生味噌」を徹底解説します。 この記事はこんな人におすすめ 生味噌を理解したい 酒精を避けている 無添加の味噌を探すと出会う、「生味噌が...
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