天然塩のおすすめはどれ？人気の塩11選を紹介！【管理栄養士が徹底比較】

料理には欠かせない塩。味も使いやすさも商品によって様々です。

そこでこの記事では、塩の粒の大きさ、栄養成分、価格、そして最近、問題視されているマイクロプラスチック汚染について徹底調査・比較しています。

天然塩の種類

まず、天然塩の種類を紹介します。

天然塩は原材料の違いによって、海塩・岩塩・湖塩に分類されます。

海塩

出典：海の精　あらしお

塩味だけではなく、甘みや苦みといった味の調和がとれていて、ミネラルが豊富。

どんな料理にも使いやすい特徴があります。

岩塩

出典：丹羽久　ヒマラヤ岩塩（ピンクソルト）

海外では海塩より、食べられている地域があります。

粒が大きく溶けにくいですが、肉や魚と相性が抜群！

塩味を強く感じる特徴があります。

湖塩

出典：天空の鏡 ウユニの塩

カスピ海や死海、ウユニ塩湖が代表的です。

口当たりのよい、丸みのある味が特徴。

天然塩と他の塩

塩には天然塩の他に、精製塩と再生加工塩があります。どんな違いがあるのか見ていきましょう。

天然塩

塩の栄養成分といえば、塩化ナトリウム（以下、ナトリウム）。

天然塩には、ナトリウム以外にマグネシウムやカルシウム、カリウムなどの海水と同じミネラルが含まれます。

天然塩には、太陽や風の力だけで作られた天日塩や、日本の伝統海塩である平釜でじっくり作られた平釜塩があります。

精製塩

パンチのある強い塩味を感じるのが、精製塩です。

精製塩は、イオン膜という装置を使って海水からナトリウムだけを抽出し、圧力をかけて一気に結晶化できる立釜を使って作られます。

栄養成分の99.5％以上がナトリウムです。

出典：日本海水 食塩

再生加工塩

再生加工塩の性状は、サラサラと精製塩に近いです。

価格は天然塩より安いので、手に取りやすい塩ですが、うま味は天然塩にはかないません。

輸入した天日塩に日本の海水やにがりを混ぜて溶かし、一度海水に戻します。

その後、再結晶化させた塩が再生加工塩！

にがりや海水を使うことによって、ナトリウム以外のミネラルが含まれる塩になります。

自分にあった天然塩の選び方

自分にあった塩の選び方を解説します。

粒の大きさ

粒の大きさの違いは、溶けやすさ＝使いやすさに影響します。

粒が大きい塩

粒が大きい塩は、溶けにくい特徴があるため、しっかり溶ける水分の多い汁物やソースに使いやすいです。

ゆっくり溶ける、まろやかな味を楽しみたい場合には、汁気の少ない料理に使うこともできます。

粒が小さい塩

粒が小さいパウダー状の塩は、空気を含んでいるため、一般的な塩の約3倍量を使う必要があります。

例えば、一般的な塩が小さじ1杯必要な場合は、パウダー状の塩は小さじ3杯必要。

粒の大きさが中間の塩

粒の大きさが中間の塩が、混ぜ込む料理にも振りかける料理にも、幅広く使いやすいのでおすすめです。

栄養成分を比較

おすすめ塩の栄養成分を下の一覧にまとめました。

みどり色は天然塩、あか色は再生加工塩です。

一番下に精製塩の栄養成分を、比較のために載せています。

商品	食塩相当量(g)	マグネシウム(mg)	カルシウム(mg)	カリウム(mg)
ぬちまーす	75.5	3360	700	970
雪塩	72.6	3310	832	1000
粟國の塩	73.4	1660	250	480
土佐の海の天日 塩あまみ	89.0	360	720	100
カンホアの塩	85.8	780	620	250
海の精あらしお	86.4	700	400	240
海の精ほししお	92.4	525	525	157
ゲランドの塩	94.0	435	160	－
青い海	93.2	210	350	160
シママース	94.8	170	220	96
真塩	93.2	150	190	110
精製塩	99.5

マグネシウムが多い塩ベスト５

おすすめ塩の中で、マグネシウムが多い商品をグラフにしました。

塩から摂れるマグネシウムは少量ですが、精製塩を使うよりマグネシウムが摂れますよ！

カルシウムが多い塩ベスト５

おすすめ塩の中で、カルシウムが多い商品をグラフにしました。

しかし、骨だけでなく筋肉の収縮にもカルシウムは必要です。

カリウムが多い塩ベスト５

おすすめ塩の中で、カリウムが多い商品をグラフにしました。

カリウムは血圧を下げる効果があります。

価格を比較

おすすめ塩の価格を一覧にまとめました。

商品単価と小さじ1杯（5g）あたりの価格を、わけて表示しています。

商品	内容量	単価	小さじ1杯(5g） あたりの価格
ぬちまーす	111g	1250円	56円
雪塩	120g	920円	38円
粟國の塩	250g	1150円	23円
土佐の海の天日塩あまみ	130g	621円（公式サイト）	24円
カンホアの塩	150g	990円（現在は売り切れ中）	33円
海の精あらしお	240g	650円	14円
海の精ほししお	240g	811円	17円
ゲランドの塩	500g	1220円	12円
青い海	1㎏	599円	3円
シママース	1㎏	622円	3円
真塩	1㎏	328円	2円

マイクロプラスチック汚染の心配が少ない塩

マイクロプラスチックとは、「直径5㎜以下の微小なプラスチック」！

工業的あるいは、個人がプラスチックを排出し、海で微小になったものがマイクロプラスチックです。

マイクロプラスチックによる海洋汚染の問題点は、環境に与える影響と人体に与える影響があるといわれています。

本記事で紹介している塩は、マイクロプラスチック汚染の心配はありません！

マイクロプラスチックと塩を詳しく知りたい方は、こちらの記事も読んでみてくださいね。

【比較表あり】おすすめの天然塩はどれ？厳選の塩11選を紹介

おすすめの塩を下の比較表にまとめました。

商品	ポイント	内容量	価格	粒の大きさ	100gあたりの食塩相当量	マイクロプラスチック	容器	製造工程
ぬちまーす	どんな料理でもうま味を引き出す塩。ミネラル豊富な塩といえば、ぬちまーす！	111g	1250円	パウダー	75.5g	なし	ジップ付きビニール袋	逆浸透膜、常温瞬間空中結晶性塩法
雪塩	乳製品と相性が良いので、お菓子作りにも〇。宮古島ならではの、サンゴ礁に濾過された塩。	120g	920円	パウダー	72.6g	なし	ジップ付きビニール袋	RO膜、加熱ドラム
粟國の塩	梅干しや味噌などの加工品も美味しく作れる。20年の研究の末、完成。	250g	1150円	中間	73.4g	なし	ビニール袋	平釜
土佐の海の天日塩あまみ	優しいまろやかな味わい。粒は不揃い。高知県で丁寧に作られた天日塩。	130g	621円	大きめ	89.0g	なし	ジップ付きビニール袋	天日
カンホアの塩	深く豊かな味わい。ベトナムで作られた天日塩。石臼で粉砕するこだわり。	150g	990円	中間	85.8g	なし	ジップ付きビニール袋	天日
海の精あらしお	初心者向き！粒の大きさは中間で、しっとりしている。愛用者が多い日本の伝統海塩。	240g	650円	中間	86.4g	なし	ジップ付きビニール袋	天日、平釜
海の精ほししお	しっかりとした塩味があり、かつ深みを感じる塩。日本では希少な天日塩。粒は大きめ。	120g	693円	大きめ	92.4g	なし	ジップ付きビニール袋	天日
ゲランドの塩	フランス伝統の塩。塩職人が塩田から手作業で採取！灰色にくすんだ色調が特徴。	500g	1220円	中間	94.0g	なし	ビニール袋	天日
青い海	和食、洋食、中華など、どんな料理にも〇。コスパ最強の天然塩！	1㎏	599円	中間	93.2g	なし	ジップ付きビニール袋	逆浸透膜、平釜
シママース	精製塩に慣れている人におすすめ！サラサラと使いやすい焼き塩タイプの再生加工塩。	1㎏	622円	中間	94.8g	なし	ビニール袋	溶解、平釜
真塩	再生加工塩の中でも断トツのコスパ。生協の1つ「生活クラブ」の塩。	1㎏	328円	中間	93.2g	なし	ビニール袋	溶解、平釜

ぬちまーす

ミネラル豊富な塩といえば、「ぬちまーす」！

溶けやすいので、冷たい料理（ジュースや和え物）にも使いやすいです。

含まれるミネラルの量が多いのはもちろん、ミネラルの種類が21種類あります。

• 原材料：海水（沖縄県・宮城島）
• 製造工程：逆浸透膜、常温瞬間空中結晶性塩法
• 粒の大きさ：パウダー
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：75.5g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1あたりの価格：56円
• 容器：ジップ付きビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
ミネラル豊富な塩を選びたい パウダー状の塩を使い慣れている 甘みを感じる塩が良い	価格を抑えたい 焼き塩のような塩の性状が良い パンチのある塩味を感じたい

【ぬちまーすとシママースの違い】

雪塩

ぬちまーすと肩を並べて、ミネラルが多く含まれる塩。

雪塩の特徴は、宮古島のサンゴ礁に濾過された海水を使っており、にがりを残すこだわりです。

比較的スーパーで販売されているのも、嬉しいポイント。

また、乳製品との相性が良いので、お菓子作りにも向いています。

• 原材料：海水（沖縄県・宮古島）
• 製造工程：RO膜、加熱ドラム
• 粒の大きさ：パウダー
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：72.6g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：38円
• 容器：ジップ付きビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
ミネラル豊富な塩を選びたい スーパーでも買える塩が良い お菓子作りにも使いたい	価格を抑えたい 焼き塩のような塩の性状が良い パンチのある塩気を感じたい

粟國の塩

本来塩がどうあるべきか20年の研究の末、完成した職人魂が宿る塩。

また、粒が中間の大きさの塩の中では、一番ナトリウム以外のミネラルが多い塩です。

• 原材料：海水（沖縄県・粟國村）
• 製造工程：平釜
• 粒の大きさ：中間
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：73.4g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：23円
• 容器：ビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
ミネラル豊富かつ、粒が中間の大きさの塩が良い スーパーでも買える塩が良い	保管容器を持っていない 価格を抑えたい

土佐の海の天日塩あまみ

土佐で作られ続けて40年。

塩味をしっかり感じた後に、優しい甘みが広がる、まろやかな塩です。

自然の力で作り出される結晶は、毎日形が違う。手作業で丹精込めて作られています。

• 原材料：海水（高知県・黒潮町）
• 製造工程：天日
• 粒の大きさ：大きめ
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：89.0g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：24円
• 容器：ジップ付きビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
国産の天日塩が良い 粒が大きめの塩が良い	サラサラした塩が良い 大手通販で買いたい

カンホアの塩

石臼で粒の大きさをそろえるこだわり！

大きな粒の商品が多い天日塩ですが、カンホアの塩は使いやすい中間の大きさの塩。

• 原材料：海水（ベトナム・カンホア）
• 製造工程：天日、粉砕
• 粒の大きさ：中間
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：85.8g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：33円
• 容器：ジップ付きビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
天日塩かつ、粒が中間の大きさの塩が良い ミネラル豊富な塩が良い	価格を抑えたい 国産が良い

海の精あらしお

初心者にはこれ！愛用者が多い、日本の伝統海塩。

天然塩の中では、比較的塩味をしっかり感じる塩です。

しっとりとした塩が使いにくいと感じなければ、特におすすめ。

• 原材料：海水（伊豆大島）
• 製造工程：天日・平釜
• 粒の大きさ：中間
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：86.4g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：14円
• 容器：ジップ付きビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
天然塩選びに迷う しっとりした塩が良い	サラサラな塩が良い

海の精ほししお

希少な国産天日塩。

粒の大きさを生かして、天ぷらや飾り塩にも使えます。

• 原材料：海水（伊豆大島）
• 製造工程：天日
• 粒の大きさ：大きめ
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：92.4g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：17円
• 容器：ジップ付きビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
国産の天日塩が良い 粒の大きい塩が良い	溶けやすい塩がよい ジャリジャリ触感がイヤ

ゲランドの塩

1000年以上続く、フランスの伝統天然塩。

パン、イタリアン、フレンチ、中華、和食など広汎に使えます。

「ゲランドの塩」は、オーガニックの認定を受けています。

【ナチュール エ プログレ】

フランス及びヨーロッパにおけるオーガニックの主要団体です。
進歩を拒むことなく、自然を重んじることを特色とし、オーガニック農業学の発展の最先端を行きます。

ゲランドの塩生産者組合の塩

• 原材料：海水（フランス北西部ゲランド）
• 製造工程：天日
• 粒の大きさ：中間
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：94.0g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：12円
• 容器：ビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
コスパの良い、天日塩が良い	国産の塩が良い くすんだ色の塩がイヤ

青い海

コスパ最強の平釜塩。和洋中どんな料理にもあいます。

「青い海」なら、一度に大量の塩が必要な、手作り味噌や梅干し、塩こうじに最適です。

• 原材料：海水（沖縄）
• 製造工程：逆浸透膜、平釜
• 粒の大きさ：中間
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：93.2g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：3円
• 容器：ジップ付きビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
コスパの良い平釜塩が良い 内容量が多い商品が良い	天日塩が良い

ここから紹介するのは、再生加工塩です！

シママース

調味料やお菓子など、無添加商品に採用されることも多い再生加工塩。

精製塩のようにサラサラしていて、とても使いやすい。

• 原材料：天日塩(89.3％メキシコまたはオーストラリア)、海水(10.7％沖縄)
• 製造工程：溶解、平釜
• 粒の大きさ：中間
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：94.8g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：３円
• 容器：ビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
サラサラで溶けやすい塩が良い 再生加工塩で良い	天然塩のうま味を求める

真塩

生協の1つ、「生活クラブ」の塩。

躊躇することなく、下処理に使えますよ。

性状はシママースより、しっとりめです。

• 原材料：天日塩（メキシコ又はオーストラリア）、海水（沖縄県）
• 製造工程：溶解、平釜
• 粒の大きさ：中間
• 100gあたりの食塩相当量（ナトリウム量）：93.2g
• マイクロプラスチック汚染の心配：なし
• 大さじ1当たりの価格：２円
• 容器：ビニール袋

おすすめな人	おすすめできない人
再生加工塩で良い	サラサラな焼き塩が良い 天然塩のうま味を求める

出典：真塩（ましお）

高い安全性なのに、価格は高すぎない生活クラブが気になる方は、以下の記事を読んでくださいね！

天然塩・精製塩・再生加工塩の見分け方

	天然塩	精製塩	再生加工塩
製造方法	天日、平釜	イオン膜、立釜	溶解
100gあたりの食塩相当量 （塩化ナトリウム量）	70～90g程度	99.5g以上	90g程度
価格	高い	安い	精製塩よりやや高い

塩には製造工程の表示が義務付けられています。パッケージで製造方法を確認しましょう。

商品パッケージの製造方法

天日塩⇒カンホアの塩：天日　　　

平釜塩⇒海の精あらしお：平釜

再生加工塩⇒シママース：溶解　

次に栄養成分の確認方法です。

精製塩のナトリウム量は、99.5g以上です。天然塩の栄養成分の写真を下に載せますね。

天然塩の栄養成分

天然塩⇒雪塩の栄養成分

雪塩の食塩相当量＝塩化ナトリウム量が72.6gですね。
マグネシウム、カルシウム、カリウムが豊富です！

塩の製造方法を詳しく知りたい方は、こちらを読んでみてくださいね。

　目的別おすすめな塩

目的にあわせて、おすすめの商品を選抜しています。優先したいことを明確にして、自分にあった商品を選びましょう。

粒の大きさ別おすすめな塩

粒の大きさ別におすすめの塩を紹介していきます。

まずは、粒が大きい塩のおすすめを紹介します。

天日塩が粒の大きい塩にあたります。その中でおすすめは「海の精ほししお」！

次に粒が小さい塩のおすすめを紹介します。

粒が小さい塩は、パウダー状の塩です。その中でおすすめは「雪塩」です。

最後に、粒の大きさが中間の塩のおすすめを紹介します。

その中でおすすめな塩は、天日塩なら「ゲランドの塩」、平釜塩なら「青い海」です。

ミネラル豊富なおすすめの塩

栄養成分を比較した上で、ミネラル豊富でおすすめな塩を選定しました。

栄養成分の比較を、もう一度確認したい方は、こちらからどうぞ！

まず紹介するのは、「ぬちまーす」です。ミネラルの多い塩として有名ですよね。

次に紹介するのは、天然塩の王道！「海の精あらしお」です。

最後に紹介するのは、「粟國の塩」です。愛用者の多い逸品です。

低価格を優先したい人におすすめな塩

天然塩の価格は、どうしても高くなりがちです。本記事で紹介している塩の中から、比較的手に取りやすい塩を選定しました。

価格の比較一覧を、もう一度確認したい方は、こちらからどうぞ！

再生加工塩の中から選ぶなら、「シママース」がおすすめです。

天日塩の中から選ぶなら、「ゲランドの塩」がコスパが良くておすすめです。

国産の天日塩が良ければ「海の精ほししお」。

平釜塩の中から選ぶなら、「青い海」。

料理別に使い分けたい人におすすめな塩

料理別に使い分けている、私の例を紹介します。

スープやソース類（特にめんつゆやお吸い物におすすめ）⇒海の精ほししお、土佐の海の天日塩あまみ

冷たい料理（手作りスポーツドリンク、和え物）やおにぎり⇒ぬちまーす、雪塩

料理全般⇒ゲランドの塩、海の精あらしお、粟國の塩、カンホアの塩

手作り塩こうじ（コスパの良い平釜塩）⇒青い海

下処理（パスタのゆで塩、野菜の塩もみ）⇒真塩、シママース

まとめ

天然塩種類や特徴、自分にあった塩の選び方を紹介しました。

　【天然塩の見分け方】は、下記を参考にしてくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。