製造方法– tag –
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知識
【無塩せき加工肉】平牧工房の生産者に習う!ウィンナー作り体験に参加して
生活クラブで開かれた、「平牧工房の生産者に習う!ウィンナー作り体験」に参加したので、学んだこと・感じたことをまとめます。 生産者さんの話を直接聞いて、工場の様子、加工肉の材料、生産の様子など、普段は見られない映像を見させていただけました!... -
無添加調味料
無添加だけじゃ不十分!安全なお酢の見分け方を徹底解説!おすすめ商品も紹介
健康意識の高い方は、無添加なお酢を選んでいますよね! お酢には、疲労回復や便秘解消など嬉しい健康効果があります。 しかし、無添加だけで安心していたら、遺伝子組換え作物を摂ってしまうことになるよ… え!お酢の表示を見ても、遺伝子組換えなんて書... -
無添加調味料
図解で管理栄養士が解説!体にいい砂糖とは?料理に使えるおすすめ9選と選び方を紹介!
白砂糖は体に悪いよね?体にいい砂糖が知りたい! 体にいい砂糖は何を基準に選んだらいいの? このような悩みがありませんか? てんさい糖やきび砂糖を選ぶ人が増えている中で、自分の嗜好にあっていたり使いやすい砂糖を選んだりすることは、難しいですよ... -
知識
塩の製造方法、知ってる?【選ぶときに必要な基礎知識!管理栄養士が解説】
種類も価格もたくさんある塩。買うとき、何を優先しますか? 有名だから?安いから?パッケージが好みだから?選ぶ理由はそれぞれですよね。 価格も栄養成分も様々な理由の一つが、製造方法! 例えば「価格が安い塩は、機械で一気に大量生産されたもの」、... -
無添加調味料
無添加で安全な醤油の選び方は?管理栄養士が厳選したおすすめ9選を紹介!
安全な醤油ってどう選ぶの? 無添加の醤油って、たくさんあるよね。美味しい醤油が知りたい! 醤油は毎日使う調味料ですし、身体のために安全な商品を選びたいですよね! また、安全性だけでなく、美味しさや価格も醤油選びの重要なポイントと言えるでしょ... -
無添加調味料
体にいい味噌を選ぶ5つのコツ!管理栄養士が厳選したおすすめ商品も紹介
味噌は日本の伝統発酵食品! 栄養素が豊富だったり、腸内環境に良い影響が期待できたりと、味噌は毎日摂りたい調味料ですよね。 しかし、体にいい味噌を選ばないと、健康効果を発揮しきれない可能性が… 体にいい味噌は、どう選んだらいいの?気をつけるポ... -
知識
無添加だから生味噌だと思っていない?【生きた味噌の見分け方を、管理栄養士が解説】
無添加味噌って、「生味噌」じゃないの? 添加物が入っていないからといって、生味噌とは限りません!本記事で「生味噌」を徹底解説します。 この記事はこんな人におすすめ 生味噌を理解したい 酒精を避けている 無添加の味噌を探すと出会う、「生味噌が...
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