製造方法– tag –

生活クラブで開かれた、「平牧工房の生産者に習う！ウィンナー作り体験」に参加したので、学んだこと・感じたことをまとめます。 生産者さんの話を直接聞いて、工場の様子、加工肉の材料、生産の様子など、普段は見られない映像を見させていただけました！...

白砂糖は体に悪いよね？体にいい砂糖が知りたい！ 体にいい砂糖は何を基準に選んだらいいの？ このような悩みがありませんか？ てんさい糖やきび砂糖を選ぶ人が増えている中で、自分の嗜好にあっていたり使いやすい砂糖を選んだりすることは、難しいと言え...

種類も価格もたくさんある塩。買うとき、何を優先しますか？ 有名だから？安いから？パッケージが好みだから？選ぶ理由はそれぞれですよね。 価格も栄養成分も様々な理由の一つが、製造方法。 例えば「価格が安い塩は、機械で一気に大量生産されたもの」、...

安全な醤油ってどんな醤油？どう選ぶの？ 無添加の醤油って、たくさんあるよね。美味しい醤油が知りたい！ 醤油は毎日使う調味料ですし、身体のために安全な商品を選びたいですよね！ また、安全性だけでなく、美味しさや価格も醤油選びの重要なポイントと...

無添加味噌って、「生味噌」じゃないの？ 添加物が入っていないからといって、生味噌とは限りません！本記事で「生味噌」を徹底解説します。  この記事はこんな人におすすめ 生味噌を理解したい 酒精を避けている 無添加の味噌を探すと出会う、「生味噌が...